Chow Mein con Pollo

IMG_1510-001

Chow Mein con Pollo. A mi tribu les encanta este platillo y siempre ordenan dos. Si se portan bien yo lo hago en casita, bien facil. La marca de salsa soya Kikkoman la recomiendo mucho. Un secretin para que salga como en el restaurant es que el caldito se absorba bien. Si no’ saldra’ como que lo hizo la aguelita de Bartolobampo.

Ingredients

  • 1 pechuga de pollo, cortada delgadita
  • 2 cucharadas soperas de gengibre, picadito
  • 6 champinones shiitake deshidratados, submergidos en 1/2 taza agua tibia, guardar caldito
  •  2 tazas de bean sprouts (brotes de soja)
  • 1 zanahoria en listones (con el pela papas)
  • 2 tazas de col de China/col verde/repollo
  • 2 dientes ajo, picaditos
  • 4 tallos de cebolla verde, cortados como picadientes y en diagonal
  • fideo de huevo, ya herbido, enjuagar bien en agua fria, luego una llovizna de aceitin para que no se pegue

IMG_1492-001

   gengibre ralladito y el pollito chicken

IMG_1494-001

   champinones shiitake deshidratados en el Jacuzzi, despues de 20 minutos, rebanarlos, tirar el tallito (muy duro) y guardar los no usados

en el refri para la proxima, duran hasta 6 meses

IMG_1496-001

  brotes de soya (bean sprouts) y zanahoria en listones

IMG_1495-001

fideo de huevo de la tienda Oriental/spagueti/ramen

Ingredientes para el caldito

Ingredients

  • 1/3 taza caldito donde se submergieron los champinones shiitake
  • 3 cucharadas soperas salsa soya
  • 1 cucharada sopera azucar-opcional
  • 1 cucharada sopera vinagre de arroz (o’ de manzana)
  • 1-2 cucharadas de sriracha (la del gallito)
  • 1 cucharada aceite de ajonjoli
  • 1 cucharada de maizena

IMG_1507-001

Mezclar todos los ingredients

Directions

  1. En un sarten grande @ fuego medio-alto, sancochar pollo y gengibre 5-7 minutos todo depende de que tan delgadito hayas cortado el pollo
  2. Anadir ajos y verduras
  3. Agregar fideo (ya cocinado) y salsita.
  4. Ya que este todo combinado, bajar la lumber y esperar 2-4 minutosa que se absorbe el caldito
  5. Probar y hacer pequenos ajustes de sabor personal (si es necesario)

IMG_1500-001

pollo y gengibre

IMG_1502-001

pollo, gengibre, y verduras

IMG_1510-001

con toditito, buen provecho~

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmailby feather
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>