GYOZA-Pot Stickers

 

 

 

 

Gyoza rellenos de Carne molida de Puerco, Repollo, y Gengibre

Ingredients

  • 2 tazas carne molida de Puerco
  • 2 cucharadas soperas de cebolla verde picada, lo verde tambien
  • 2 cucharaditas de gengibre picadito (1 cucharadita gengibre en polvo)
  • 3 cucharadas soperas de salsa Hoisin (substituto serian 2 cucharadas de Worcestershire sauce)
  • 1 diente ajo bien picadito
  • 1 clara de huevo
  • 3/4 taza de repollo verde  cortado como picadientes(herbido primero, luego lo exprimes dentro de una toalla limpia para quitarle el liquid
  • 1 paquete (circulos de masa de 3 pulgadas de diametro) de gyoza/pot sticker wrappers. Cualquier supermercado en la seccion refrigerada.

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Varias marcas de pot sticker wrappers

Directions

  1. Para preparar el relleno, mezclar todos los ingredients menos los circulos de masa.

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2. Sobre una superficie limpia, colocar 5 circulos de masa. Con cucharita de cafe’ agregar  mezcla de carne molida en el centro de cada circulo.

Anadir agua a un platito y con tu dedo “pintar” con poquitita agua la mitad de cada circulo.  Doblar como quesadilla. Presiona para que se peguen. Los tapas para que no se sequen. Seguir formando gyozas hasta que se se termine la carnita. IMG_1374IMG_1289

 

 

 

 

 

3. En un sarten  anti-adeherente a fuego medio, anadir 1 cucharada de aceite vegetal.

Cuando el aceite este’ caliente, cocinar los gyoza por un solo lado SIN voltearlos. Approx, 2 minutos.

Anadir  2 cucharadas de agua, taparlo y bajarle al fuego. 3-4 minutos y se terminar de cocinar “al vapor”.

Cuando el agua se haya evaporado por complete, ya estan listos.

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                                                                                   SALSITA PARA GYOZAS:

Combinar los siguientes ingredients:

3 cucharadas soperas de salsa soya, 2 cucharadas soperas de agua, 2 cucharadas soperas de vinagre de arroz (o vinagre blanco), 1 cebollita verde (tambien incluir lo verde), 1 cucharadita de gengibre  rallado (1/2 cucharadita  gengibre en polvo), y 1/2 cucharadita aceite ajonjoli. Buen Provecho~

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