Empanadas de Manzana

 

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                               Facil y rapido

Con antojo de Pie de Manzana pero con flogeritis? Compra la masa para pie ya preparada en el super y enlistate un Cristiano que te pele las manzanas.

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Ingredients

  • 4 manzanas peladas y en trocitos
  • 1/3 taza agua
  • 1/4 taza azucar + 2 cucharadas para espolvorear las empanadas ya formadas
  • 2 cucharadas soperas de harina
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo
  • 2 circulos de masa pie ya preparada (en el super, en la seccion refrigerada)
  • 1 clara de huevo batida ligeramente
  • determinacion de ricas empanadas con/sin nieve de vainilla

Directions

  1. Pre-calendar horno 425F y una ligera capa de aceite a la charola para hornear.
  2. En una olla mediana, fuego mediano, cocinar los trocitos de manzana, agua, y azucar, 10 minutos
  3. Anadir harina y canela, revolver constantemente hasta espezarse un poco, 2 minutos.
  4. Transferir mezcla de manzana a otro recipiente limpio para enfriarse.
  5. Si tienes prisa, yo lo dejo reposando sobre hielo.
  6. Cortar  cada circulo de masa en 4 pedazos (la rodaja de corta-pizzas funciona bien)
  7. Colocar 1-2 cucharadas de mezcla de manzana en el centro de cada pedazo.
  8. Con tus dedos humedos de agua, “pinta” ligeramente la orilla de cada pedazo.
  9. Juntar los 2 lados (lineas) rectas, y sellar con tenedor.
  10. Sellar con tenedor el otro lado (el de curvita)
  11. Encajar un cuchillo dos veces (que se salga el vapor)
  12. Una banada de clara de huevo y una espolvoreada de azucar y al horno
  13. Hornear 15-20 minutos hasta que se doren ligeramente color miel

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